BROWNIE FIT é ótima opção para a Páscoa
Receita Diabetes, eu cuido!
Brownie fit é uma receita sugerida por Diabetes, eu cuido! Pode ser saboreado pelo portador de diabetes porque tem pouco carboidrato e vários nutrientes.
Rendimento: 14 porções de 50g
Informação Nutricional por porção:
Calorias: 231Kcal
Fibras: 3g
Carboidratos:7g
Proteínas: 5g
Ingredientes da massa
150g de manteiga sem sal
200g de chocolate 70% sem açúcar
1 colher(café) de essência de baunilha
3 ovos
50g de adoçante da sua preferência
150g de farinha de amêndoas
2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1/3 de xícara (chá) leite vegetal
Nozes para decorar
Modo de preparo da massa
1. Derreta o chocolate no micro-ondas com a manteiga ou em banho-maria até obter um creme homogêneo. Reserve;
2. Em um recipiente, bata bem os ovos com o adoçante. Acrescente o chocolate, a essência de baunilha, a farinha de amêndoas, o cacau, o bicarbonato e o leite vegetal e mecha até obter uma massa uniforme.
3. Unte uma forma redonda de 20cm ou outra de sua preferência e coloque a massa ajeitando com uma colher levemente molhada. Decore com nozes levemente tostadas (tostar em frigideira até que fiquem crocantes)
4. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por até 20 minutos.
5. Se desejar colocar uma calada de chocolate, derreta 100g de chocolate meio amargo em banho-maria e misture com 50ml de creme de leite, e mecha. Cubra o brownie depois de frio. Bom apetite.
Dica da Nutri: Utilize um chocolate de boa qualidade e sem açúcar! A massa do Brownie é mais consistente que a de bolos convencionais. Uma boa pedida é adicionar morangos à calda!
O brownie ou bolo marrom escuro tem uma massa perfumada, úmida e mais consistente do que os bolos convencionais, é ideal para sobremesas e lanches da tarde. Esta receita tem baixo teor de carboidratos e quantidades significativas de magnésio que auxiliam no alívio da ansiedade e promovem o bem-estar. Mas lembre-se: a dica vale para chocolates amargos, com baixa concentração de açúcares.
Elaborado por: Sheila Cunha (Nutricionista CRN9 14910)
