BOLO DE MARACUJÁ DIET

Bolo de maracujá diet pode ser uma ótima sobremesa para o portador de diabetes.

INGREDIENTES
3 gemas
½ xícara de polpa de maracujá
5 colheres (sopa) de margarina light
2xícaras de farinha de trigo integral
3 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de adoçante forno&fogão

COBERTURA:
Polpa de 1 maracujá
4 colheres (chá) de adoçante forno&fogão

MODO DE PREPARO:
Bata as gemas com o adoçante e a margarina. Acrescente a polpa de maracujá (com as sementes) e misture bem. Retire da batedeira e junte a farinha de trigo e continue mexendo. Adicione as claras batidas em neve e, por ultimo, o fermento, misturando levemente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno brando.

Para a cobertura, faça uma calda com a polpa de 1 maracujá batido e 4 colheres de sopa de adoçante para culinária, espalhe sobre o bolo assado e leve ao forno novamente por dez minutos aproximadamente, ou ate que as sementes estejam crocantes.

Fique atento a sua saúde e escolha bem o cardápio.