BOLINHOS PICANTES DE SOJA

RECEITA DIABETES, EU CUIDO!

Bolinhos picantes de soja é mais saudável que a receita com carne e não perde nada em sabor.

INGREDIENTES
1 e ½ xícara (chá) de proteína de soja texturizada
½ xícara (chá) de shoyu light
2 colheres (sopa) de azeite
½ cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
½ pimenta dedo-de-moça picada
1 cenoura ralada
½ colher (chá) de noz-moscada
Sal a gosto
1 caixa de creme de leite light
2 colheres (sopa) de salsa picada

OBS: este prato é como um picadinho de carne. Estamos usando a proteína de soja ao invés da carne, e a pimenta para que fique um pouco picante, não chega a ficar ardido. Acompanhe com arroz branco.

MODO DE PREPARO
Coloque a proteína de soja de molho em 2 xícaras (chá) de água fervente misturada com o shoyu por 1 hora. Escorra, esprema as bolinhas e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola, o alho e a pimenta. Junte a cenoura e a noz-moscada, sol, ½ xícara (chá) de água e cozinhe por 2 minutos.
Adicione a proteína de soja e refogue por mais 1 minuto. Acrescente o creme de leite, deixe aquecer e desligue. Polvilhe com a salsa e sirva.